本报专栏作者:无为
林语堂说过:只要有一只茶壶,中国人到哪都是快乐的。先生之言淋漓尽致的表达了中国人喜茶的习俗。
互联网时代,变化飞速,一些传统的东西也在起着质的变化,但国人喝茶的生活习惯却一直在延续着,几千年不变。
中国的茶分六类:红白黄绿青黑。红茶全发酵,白茶轻微发酵,黄茶轻发酵,绿茶不发酵,青茶也叫乌龙茶半发酵,黑茶后发酵;外观由绿向黄绿、黄、青褐、墨绿、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
当今社会,市场上的茶品琳琅满目,除了这六类茶外还有无法成类的花茶,养生茶,美容养颜茶等等。
六类茶中我独爱白茶。白茶产自福建福鼎、政和等地。有关白茶的资讯网络平台铺天盖地,什么“一年茶三年药七年宝”、“不是你容颜易老,而是你白茶喝的少”………。看到这些文字表述时我深感欣慰;白茶是否能让我容颜不老,暂不知晓;但我确实喜欢喝白茶并也见证了它的奇妙与功效。
近年来偶染风寒,煮一壶老白茶,慢慢饮入,顿感浑身发热遍身微汗,连喝数日,已经无恙。
喜欢喝茶的人,在享受喝茶过程带来乐趣的同时,且可借喝茶之时静思己过,达到人生的另一种境界。喝茶喝的不是水,而是滋味,时间长了,喝的都不是茶的滋味而是内心和人生的滋味。
平生于物之无取,消受山中一杯茶。
“陆羽知音偏好饮,清风无处不宜人。”
我喜喝茶,故有了闲人话茶。
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